Quoi, quand et comment manger ?

QUOI, QUAND ET COMMENT MANGER ?

D’abord, mettons une chose au clair : AUCUN aliment ne fait engraisser.  Ce qui FAIT engraisser, c’est un bilan énergétique trop élevé.

QUOI MANGER POUR OPTIMISER LE FONCTIONNEMENT DE SON CORPS ?

Nos mères avaient raison, des aliments nourrissants… 

Mais c’est quoi ça un aliment nourrissant ?  On fait ici la différence entre ce qu’on appelle plus scientifiquement les calories vides VS les calories Énergisantes (ou riches en glucides).  Portez attention ici-bas au comparatif des deux aliments suivants.   Vous trouvez votre prof d'éduc étrange parce que vous l'avez vu manger des céréales sèches entre les cours ?  

Il sera facile pour vous de comprendre la différence de l’apport nutritionnel et énergétique de ces deux aliments :

100g de chips Miss Vickies Nombre de calories……  520 Glucides ………..…   58g                 Protéines  ..……………      0g Lipides (gras)..………..     30g Votre sensation après ???

110g de céréales Vector Nombre de calories……430 Glucides ………………108g Protéines ……………...  11g Lipides (gras).………..   5,6g Votre sensation après ???

De l’eau svp !!!  Les signaux de la faim et de la soif envoyés par le cerveau sont très similaires et peuvent être confondus…  En cas de fringale, commencez donc par un verre d’eau.

QUAND MANGER ?

Normalement, plus la journée avance, plus la quantité de nourriture dans notre assiette devrait diminuer.  Le déjeuner serait donc le plus gros repas de la journée, le diner serait moyen et le souper idéalement plus léger.  Ceci va évidemment de paire avec notre dépense énergétique typique. 

Des collations fréquentes aident à diminuer l’appétit et nous évite de dévorer avec rage de trop gros repas et trop vite.

La plupart des calories ingérées après 20h ou 20h30 seront inutilisées, donc probablement stockées.  C’est habituellement une période de la journée à laquelle on devient inactif.  Arrangez-vous pour prendre votre dernière collation avant cette heure !

COMMENT MANGER EN ÉVITANT LES DÉPASSEMENTS ?

- Commencez par les légumes qui garnissent l’assiette.  En fin de repas si vous n’avez plus

     faim, vous serez certain de ne pas avoir laissé le choix santé de côté.

- Manger lentement ; selon les études les signaux de faims disparaissent après +/- 20 minutes.

- Prendre une pause entre la première assiette et la deuxième.  Ou entre la première et le dessert. - Ne buvez pas vos calories, le cerveau ne fait pas le compte de ces entrées dans le bilan É.     

     Pour une raison similaire, assoyez-vous pour manger.

MÉTABOLISME DE BASE ET BESOINS CALORIQUES

Hommes

         Activité physique réduite                2 400

Activité habituelle pour la majorité  2 700

Activité physique importante          3 080

Femmes

Activité physique réduite                1 900

Activité habituelle pour la majorité  2 200

Activité physique importante          2 400

LE GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN RECOMMANDE :

Fruits et légumes : 7-10 portions par jours

Produits céréaliers : 7-8 portions par jour

Lait et substituts : 3-4 portions par jour

Viandes et substituts : 3 portions par jour

Et vous ?  Est-ce que votre alimentation est bien équilibrée ???